Финский кофе

В перечне продуктов, которые наиболее часто подвергаются подделке, кофе занимает одно из лидирующих позиций. Поэтому, купить этот качественный продукт считается хорошей удачей. Но сделать это вполне возможно, например, в Финляндии – в стране, которая славится качеством продуктов питания. Согласно статистике, каждый второй российский турист вывозит из этой северной страны, как минимум одну упаковку этого чудесного напитка. Нужно сказать, что финский кофе имеет свою интересную историю и впервые о нем местные жители услышали еще в далеком XVIII веке. В те времена, кто-то из купцов привез в город Выборг ароматные зерна и угостил ими своих знакомых.

Отметим, что Лютеранская церковь всячески препятствовала его распространению и с точки зрения священников, это было явное зло и его всячески запрещали. Однако принцип запретного плода сыграл и в этом деле свою решающую роль. Богатые финны могли позволить себе дефицитные зерна и уже вскоре в городе Хельсинки насчитывалось более полторы сотни ценителей. А через сто лет этот бодрящий напиток прочно закрепился в укладе жизни каждой финской семьи.

Но позволить себе начинать утро с кофе могли только богатые люди, а свежезаваренный аромат стал неотъемлемым атрибутом хорошей жизни. Сейчас финны превратились в одну из самых, что называется “зависимых” от этого напитка наций в мире. И это действительно так, потому что желание пить кофе утром, днем и даже вечером стало в этой стране давней традицией. Если посмотреть статистику, то в среднем они выпивают до 5 чашек в день и неотъемлемым атрибутом каждой финской кухни является кофеварка. Пить растворимый кофе в Финляндии особо не принято, хотя есть любители и такого способа приготовления.

Молотый финский кофе в магазине Призма
Фото: fin-ware.ru

Нужно отметить, что скандинавская обжарка особенная. Цвет зерен получается приятного, спокойного коричневого цвета, отчего и вкус нежный, не терпкий. На упаковке обязательно указывается степень обжарки. Отметим, что она градируется по пятибалльной системе.

Наиболее популярные категории – 1 и 2 и они считаются некрепкими сортами. Учитывая пристрастие местного населения к этому напитку, власти утвердили официальный перерыв. Как только он начинается, то практически все сотрудники устремляются в ближайшее кафе и на кухню. Финны редко приглашают в гости, особенно тех людей, с кем они знакомы не так давно. Но если вам посчастливится быть приглашенным, то обязательно соблюдайте некоторые формальности.

Вкусный финский кофе

Похвалите то, что вам предлагают и выпейте несколько чашек кофе. Пусть вас не смущает, что за окном уже начинает темнеть. Отказываться от него  не принято и вы рискуете оказаться непонятым. Если вы соберетесь пойти в гости, то можно захватить с собой упаковку качественного напитка. Этим вы покажете хозяевам, что вы их уважаете и купить его можно в любом крупном супермаркете, например, в Призме или К-Ситимаркет. Излюбленным сортом считается арабика и обычно сырье поставляется из Латинской Америки.

Именно этот сорт для лучшего раскрытия аромата обжаривают слабо, что соответствует вкусам скандинавов. Самый популярный финский кофе представлен марками –  “Juhla Mokka” и “Presidentti”. Первая марка считается повседневным напитком и по шкале крепости он соответствует единице. Очень редко, но можно встретить степень обжарки 2, хотя их вкус практически идентичен. В любом супермаркете пачку можно приобрести примерно за 5 Евро. Из эфиопских зерен выпускается марка “Presidentti”, которая считается более праздничной и его степень обжарки равна – 1.

Встречается вариант – 3. Примерная стоимость также около 5 Евро. Чуть более крепким и темным на вид является марка “Brazil” со степенью обжарки – 3. Вкус с кислинкой присущ слабо-прожаренному “Kulta Katriina”. Обжаркой 5 уровня представлена марка “Parisien Coffee” со специфическим ароматом робусты. По ссылке выше, вы можете самостоятельно посмотреть сорта и цены на финский кофе в магазинах Призма. В следующем нашем материале мы расскажем вам о финской икре, вы узнаете о ее сортах, магазинах и их часах работы, где ее может будет приобрести.

Цены на бронирование отелей в Иматре



Booking.com