Мед в Финляндии
Движение вперед всегда рождает массу проблем, но умение человека их преодолевать всегда способствует дальнейшему прогрессу. Долгое время считалось, что в этом государстве, расположенном на севере Европы, пчеловодство, это совсем бесперспективная и убыточная отрасль.
Но финские пчеловоды доказали обратное и сегодня собственный мед в Финляндии уже на 70% удовлетворяет потребности внутреннего рынка. По-фински, он называется «Hunaja». Нужно сказать, что на развитие пчеловодства в бюджет страны закладываются очень значительные суммы.
Внушительные дотации также поступают и со стороны Европейского Союза и помощь идет по программам поддержки этой отрасли в северных странах Европы. Если весь произведенный фермерами мед разделить на три части, то одна их них пойдет на реализацию постоянным покупателям, вторая в розничную торговлю, а третья поступит организациям, которые его перерабатывают и фасуют.
Производители
Крупнейшей среди них является компания «Хюняяихтимя». Этот концерн был создан еще в далеком 1969 году и до сих пор продолжает свой путь в мире бизнеса довольно таки успешно. Сегодня они способны переработать до тысячи тонн этого полезного и вкусного продукта в год.
Их главный конкурент компания «Хюняяиненсам», которая специализируется исключительно на оптовых поставках. Компания возникла в 1987 году и базируется возле города Хельсинки. Отметим, что обе эти организации, это члены Европейского объединения производителей и экспортеров.
Преобладающей породой пчел считается итальянская и они производят более половины всего меда в Финляндии. Причем маток экспортируют и в другие страны и основным медоносным растением считается рапс.
К другим сидератам можно отнести подсолнечник, люцерну, малину, клевер и одуванчик. Ульи на зиму в помещения не убирают, их утепляют и обвязывают толем. Поэтому пчелы переносят зиму почти всегда на открытом воздухе.
Где купить и цены?
На полках финских супермаркетов можно найти много сортов как импортного, так и отечественного товара. Продается он во всех супермаркетах страны, таких как K-Citymarket, K-Market, Prisma и Lidl. Если говорить про стоимость, то его цена составляет примерно 10 Евро за килограмм, но есть и более дешевые сорта.
Чаще всего фасуют по 300-400 грамм, соответственно и стоит он около 4-5 Евро. Первым национальным продуктом, получившим европейский знак качества стал мед, произведенный под маркой «SAM».
Нужно отметить, что под этим брендом реализуется продукция из многих стран и представительства этой крупной компании работают по всему миру. Специалисты отбирают лучшие образцы и в их ассортименте есть луговой азиатский мед, лесной итальянский и даже горный мексиканский. Особенно вкусный сорт, который называется «Культакенно».
Характеризуется он тем, что собран с какого-то конкретного одного вида растений и обогащен жизненно важными витаминами и минералами. Нужно сказать, что продают мед в Финляндии в стеклянных и пластиковых баночках. По ссылке ниже, вы можете посмотреть продукцию финских компаний, а также узнать актуальные цены на различные сорта в магазинах Призма.
К сожалению, продукция компании «SAM» пока не продается в российских магазинах. Но любой турист, посещающий эту страну может привезти его в качестве подарка. В следующем нашем материале мы расскажем вам о финском ржаном хлебе, где вы узнаете о некоторых его разновидностях и вкусовых качествах. Это очень вкусные продукты, которые заслуживают внимания.
