Финские конфеты
В Финляндии есть один продукт, который нравится абсолютно всем и в этом материале речь пойдет про финские конфеты. Для каждого человека они ассоциируются с радостью и праздником. Их наделяют почти магическими свойствами, которые снимают усталость и раздражительность, повышают жизненный тонус, а также улучшают умственные способности.
О конфетах можно говорить долго, каждый раз открывая для себя что-то новое. И когда речь заходит о самых необычных в мире сладостях, то это без сомнения — финские конфеты. Финляндия, это родина Йоулупукки или Деда Мороза. А он, как известно любит сладкое, а еще с большим удовольствием раздает конфеты детям.
Нужно отметить, что на рынке представлено большое количество всевозможных компаний, которые занимаются производством различных сладостей и купить их можно абсолютно в любом супермаркете, в том числе и на развес. Вы увидите большие лотки, где можно насыпать в пакетики понравившиеся вам сладости.
Они бывают не только сладкими со всевозможными начинками, а еще солеными, кислыми и даже… Но, впрочем, обо все по порядку. Не стоит удивляться разнообразию необычных вкусов финских конфет и в качестве сувенира туристы везут из этой страны плитку молочного шоколада в синей обертке от «Fazer».
Fazer
Нужно сказать, что эта марка давно известна за пределами страны и является визиткой местных кондитеров. Выпускается самый знаменитый финский шоколад с различными вкусами – с орехами кешью, в том числе и солеными, с прослойкой из натуральных ягод и даже с грушей.
Кроме «Fazer Classic» компания выпускает и другие, уже полюбившиеся покупателю сорта. «Гейша» имеет нежнейший молочный вкус с ароматом орехов. А совсем недавно под этим брендом стали выпускать темный шоколад с нежным ореховым пралине.
«Fazermint» подкупает своим неповторимым и освежающим мятным вкусом. «Марианна» в чем-то напоминает вкус «Fazermint», но с той лишь разницей, что это мятные сладости с шоколадным наполнителем.
А вот любимый детский бренд конфеты «Dumle» – это покрытый шоколадом мягкий ирис. Чуть-чуть себя подправим: дети не только в восторге от «Dumle», но и от любимой игры «Angry Birds», а главная шоколадная компания Финляндии стала выпускать мармеладки в виде этих любимых персонажей.
«Liqueur Fills» – идеальные финские конфеты для романтического вечера и их выпускают с разными начинками из очень качественного алкоголя. Любители вафельных сладостей будут в восторге от «Kismet».
Необычен вкус желеек «Julia», так как они покрыты горьким шоколадом. «Susu» – самый легкий продукт «Fazer». Под слоем шоколада находятся рисовые хлопья и воздушный сливочный наполнитель. Но настоящее удовольствие для шоколадных гурманов – линейка «Магия». Это горький шоколад с различными наполнителями.
Panda
Уже много лет свою продукцию на кондитерском рынке Финляндии реализует фабрика «Panda» и в любом супермаркете можно приобрести конфеты этого бренда. Но славится она своими лакричными сладостями. Это и есть то необычное, о чем мы говорили в начале статьи.
В свое время эти традиционно финские конфеты были основной специализацией фирмы «Panda». Лакрица и салмиакки – одни из многочисленных деликатесов. Несмотря на внешнее сходство, это совершенно разные продукты.
Лакрица имеет натуральное растительное происхождение, а салмиакки, это все-таки искусственный продукт. У человека не посвященного в тонкости вкуса, эти продукты вряд ли вызовут аппетит из-за их необычно черного цвета. Но распробовав, любителем этих сладостей можно остаться навсегда.
Лакрица – это трава или обычная солодка. Вместе с ней в рецептуру входит сахар, мука, сироп, фруктовые наполнители и… древесный уголь. Именно в поедании лакричных конфет важно соблюдать главный принцип всех гурманов – чувство меры, так как солодка может повышать давление.
Halva
О такой сладости, как салмиакки, мы поговорим в контексте рассказа о компании «Halva». Вместе с «Fazer» она является их главным производителем. Хотя первые подобные сладости выпущены именно компанией «Fazer» еще в XIX веке. Местные жители называют салмиакки национальным лакомством и эти финские конфеты вызывают сильнейшие вкусовые эмоции.
А знаете, какой ингредиент дает неповторимый салмиачный вкус? Хлорид аммония или как его называли в давности на Руси — «нюхательная соль». Ее в составе не более 7%. Правда, совсем недавно это ограничение было снято. Именно от его содержания зависит пикантность вкуса.
Добавим сахар, воду, крахмал, желатин, наполнитель и получается знаменитый салмиакки. Под этим брендом также выпускается содержащий 32% алкоголя ликер, называемый финнами ароматизированной водкой, микстурой от кашля или аптечный салмиакки.
Не стоит жадничать, покупая данные продукты, так как их вкус наиболее понятен лишь самим финнам. В качестве подарка они вряд ли проходят, поскольку вкус салмиакки далек от привычного для нас и эти конфеты вряд ли порадуют ваших родных, но попробовать их все же стоит.
Brunberg
Интересен ассортимент еще одной старейшей кондитерской фирмы «Brunberg». За почти полутора вековую историю они снискали уважение любителей настоящего шоколада и ценителей истинного вкуса во многих странах. «Alku» – главный бренд компании.
Это тоффи с различными вкусами, от фруктового до кофейного и рождественский вариант – клюквенно-брусничный «Alku». Отметим, что эти финские конфеты прекрасно подходят в качестве сувенира. В представлении русского человека трюфель, это конфета конической формы.
У финнов несколько иное понятие и трюфельные сладости выпускают в виде батончиков в вариантах классик, с нугой или с кофейной начинкой. Многим туристам нравится покупать наборы ассорти. Славится также молочный шоколад, конфеты с воздушным рисом и шоколадные батончики.
Но настоящий эксклюзив от «Brunberg» – лакричные сладости и мармелад ручного производства. Самые романтические финские конфеты с легкой ноткой пикантности – клубничные.
Финляндия уникальна во всем и наше небольшое знакомство с финскими конфетами еще раз подтвердило эту истину. В следующем нашем материале мы расскажем вам более подробную информацию о лакричных конфетах, где вы узнаете их рецепт приготовления, популярных производителей, а также сможете посмотреть цены.
